鸡蛋过敏的症状通常包括皮肤症状、消化道症状和呼吸道症状等，严重时可能引发过敏性休克，建议及时就医处理。
1、皮肤症状鸡蛋过敏可能导致皮肤出现红斑、风团或瘙痒性皮疹，常见于面部、颈部等部位。部分患者可能出现急性荨麻疹，表现为皮肤局部肿胀和灼热感。婴幼儿患者还易伴随湿疹加重，症状多在接触鸡蛋后数分钟至2小时内出现。
2、消化道症状患者进食鸡蛋后可能引发恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠反应。少数人会出现口腔黏膜肿胀、舌部麻木感，严重时可能影响吞咽功能。婴幼儿可能表现为拒食、哭闹不安或大便带血丝等非特异性症状。
3、呼吸道症状过敏反应可能导致鼻塞、流涕、打喷嚏等鼻部症状，或引发咳嗽、喘息等支气管收缩表现。重度过敏时可能出现喉头水肿，表现为声音嘶哑、呼吸急促甚至呼吸困难，这种情况属于急症需立即救治。
日常应注意避免食用鸡蛋及含蛋制品，如蛋糕、蛋黄酱等。建议过敏体质者随身携带抗过敏药物，并及时到变态反应科进行过敏原检测。出现呼吸困难、意识模糊等严重症状时，需立即拨打急救电话寻求专业医疗帮助。