新鲜银耳一般具有润肺、美容、增强免疫力、改善睡眠和促进消化等功效和作用。
1.润肺
银耳含有丰富的天然胶质，能够滋润肺部，对于缓解咳嗽和干咳有一定的帮助。
2.美容养颜
银耳含有的胶质和营养成分，对皮肤有良好的滋养作用，长期食用有助于保持皮肤弹性和光泽。
3.增强免疫力
银耳中含有的多糖体可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
4.改善睡眠
银耳中的某些成分能够帮助放松神经，对于改善睡眠质量有一定的积极作用。
5.促进消化
银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于维持消化系统健康有益。
在日常生活中，可以通过炖汤或凉拌的方式来食用新鲜银耳，以达到上述功效。建议适量食用，以充分发挥其健康益处。