孕妇通常可以适量食用酸辣粉，但需结合自身健康状况调整。酸辣粉的主要成分是淀粉类食物，适量摄入一般不会对胎儿造成直接影响，但需注意食用量和频率。
酸辣粉中的辣椒和醋可能刺激胃肠道，若孕妇存在胃食管反流、胃溃疡等消化系统问题，过量食用可能加重反酸、烧心等症状。部分市售酸辣粉含钠量较高，妊娠期高血压患者需控制摄入量。自制酸辣粉时建议选择新鲜食材，减少调味料添加，避免使用过多味精或防腐剂。
孕期饮食需注意营养均衡，酸辣粉可作为偶尔调剂口味的选择，但不宜作为主食长期食用。建议搭配新鲜蔬菜、优质蛋白质食物共同摄入，保证叶酸、铁、钙等营养素的供给。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时停止食用并咨询医生。