养胃的菜通常可以选择南瓜、山药、白菜等食物，这些食材有助于保护胃黏膜或促进消化。但若存在胃部疾病，可能需要在医生指导下使用药物配合治疗。
1.南瓜
南瓜富含果胶和膳食纤维，果胶能够在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激。南瓜的烹饪方式以蒸煮或炖汤为主，避免油炸或辛辣调味，更有利于消化吸收。但南瓜含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。
2.山药
山药含有黏蛋白和淀粉酶，其中黏蛋白有助于修复受损的胃黏膜，淀粉酶则可辅助分解食物中的淀粉，减轻胃部消化负担。建议将山药蒸熟或煮粥食用，避免生吃或过度煎炒。对山药过敏者应避免食用。
3.白菜
白菜质地柔软且富含维生素U和纤维素，维生素U具有促进胃黏膜修复的作用，纤维素有助于调节肠道功能。白菜建议清炒或煮汤，避免腌制或加入过多辣椒。胃寒人群可将白菜与姜片同煮，以中和寒性。
日常饮食建议以清淡、易消化为主，避免暴饮暴食或摄入过冷、过烫的食物。若长期存在胃痛、反酸等症状，应及时就医明确病因，避免自行用药延误病情。