胃肠炎患者不一定会出现呕吐症状，具体表现因人而异。胃肠炎的常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，但并非所有患者都会出现全部症状，部分患者可能仅以其中一种或几种症状为主。
胃肠炎是否会出现呕吐与感染的病原体类型、病情严重程度以及个人体质有关。例如，诺如病毒感染引起的胃肠炎常以呕吐为主要表现，而部分细菌性胃肠炎可能更倾向于腹泻。对于婴幼儿、老年人等特殊人群，由于胃肠功能较弱，可能更容易出现呕吐反应。
若患者仅有轻微腹痛或腹泻而无呕吐，通常提示病情较轻。此时可通过调整饮食、补充水分和电解质缓解症状。若出现频繁呕吐、无法进食、高热或脱水等症状，需及时就医进行补液或药物治疗，避免延误病情。