糖尿病患者饮食建议中的主食量通常指生重。生重是指未经烹饪的米、面等原料的重量，而熟重因烹饪吸水和膨胀会明显增加。例如，100克生米煮熟后重量可达约250克。若将250克熟米饭换算为生重，实际仅相当于约100克生米，容易导致碳水化合物摄入不足或过量。
使用生重作为标准能更准确计算碳水化合物摄入量，有利于血糖控制。生重与熟重的差异主要源于水分吸收，如面条、馒头等主食烹饪后重量变化规律不同。统一按生重计量可避免因烹饪方式不同导致的误差，确保患者每日摄入量稳定。
建议糖尿病患者按生重称量主食，烹饪前使用厨房秤测量。若对饮食换算存在疑问，可咨询专业营养师制定个性化食谱，同时定期监测血糖变化以调整饮食方案。注意不同种类主食的血糖生成指数差异，合理搭配杂粮和蛋白质食物。