魔芋粉对减肥有一定的辅助作用，但需结合饮食控制和运动。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，属于可溶性膳食纤维，遇水后可膨胀数十倍，从而增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。其本身热量较低，且不会被人体直接吸收，有助于控制总热量。此外，膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善排便情况。
魔芋粉的饱腹感来源于其吸水膨胀的特性，可延缓胃排空速度，降低食欲。同时，膳食纤维在肠道内与部分脂肪、胆固醇结合，减少吸收量。但需注意，单纯依赖魔芋粉无法达到减脂效果，若未控制整体饮食结构，仍可能因热量超标导致体重增加。
食用魔芋粉时应注意适量补充水分，避免过量摄入引发腹胀等不适。建议将其作为主食替代品而非加餐，并配合富含蛋白质、维生素的均衡膳食。对于胃肠道功能较弱者，需根据个体耐受性调整食用量，必要时咨询营养师制定科学减重方案。