生酮减肥是一种通过调整饮食结构来促使机体消耗脂肪的减重方式，通常以高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物摄入为特点。其主要原理是通过限制碳水摄入，促使身体进入酮症状态，转而分解脂肪供能，从而达到减脂目的。
1、饮食结构调整生酮饮食要求每日碳水化合物摄入量通常低于50克，甚至更低，脂肪占比约70%-80%，蛋白质约占20%。这种极低碳水、高脂肪的饮食模式迫使机体从糖代谢转向脂肪代谢。常见食物包括牛油果、坚果、橄榄油等高脂食材，以及瘦肉、鱼类等蛋白质来源。
2、酮体供能机制当体内糖原储备耗尽后，肝脏开始分解脂肪产生酮体作为替代能源。此时血液中酮体水平升高，尿液和呼吸中可检测到酮体存在。这种代谢状态的转变需要3-7天适应期，期间可能出现乏力、头晕等"酮流感"症状。
3、短期减重效果初期体重下降主要源于水分流失和糖原消耗，随着持续生酮状态，脂肪分解加速。研究显示短期内可能比低脂饮食更有效减重，但长期效果与常规饮食差异逐渐缩小。需注意快速减重可能伴随肌肉流失风险。
该方法存在营养失衡、肝肾负担加重等潜在风险，不建议自行长期实施。特殊人群如孕妇、糖尿病患者更应谨慎。建议在营养师指导下进行周期性生酮，配合定期体检监测健康指标。科学的体重管理仍需结合均衡饮食与规律运动。