玉米吃多了通常具有促进消化、改善视力、辅助控制血糖等好处，但也可能引起消化不良、血糖波动等坏处。需根据个人体质和健康状况调整摄入量。
1、促进消化
玉米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助软化粪便并加快排出，有助于预防或缓解便秘。但过量摄入可能导致肠道负担加重。
2、改善视力
玉米中的叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区的重要成分，适量食用可过滤蓝光，减少氧化损伤，对保护视力有一定作用。但这类成分无法治疗已存在的眼部疾病。
3、辅助控制血糖
玉米中的抗性淀粉在消化过程中释放缓慢，有助于延缓餐后血糖上升速度。但高血糖指数品种（如甜玉米）过量食用可能引起血糖波动，糖尿病患者需注意选择品种。
4、消化不良
玉米中难以被完全消化的纤维素和支链淀粉可能刺激胃肠道，过量食用易引发腹胀、腹痛等不适症状。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
5、血糖波动
糯玉米或甜玉米的淀粉结构易被分解为葡萄糖，过量食用会导致血糖快速升高。糖尿病患者需注意每日摄入不超过100克，并优先选择低升糖指数的老玉米。
玉米作为粗粮建议每日摄入量控制在150克以内，最好搭配细粮食用。胃肠敏感人群可减少摄入频率，糖尿病患者需监测食用后的血糖变化。若出现持续腹痛或排便异常，建议及时就医检查消化功能。