喷瓜一般不可以直接食用。喷瓜的果实含有葫芦素等有毒成分，误食可能引发中毒反应，因此不建议将其作为食物使用。
喷瓜的果实和汁液中含有葫芦素、喷瓜素等毒性物质。这些成分会对人体消化道黏膜产生强烈刺激，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重时可能引起脱水或电解质紊乱。其种子在成熟时通过喷射传播的特性也说明植株本身具有生物毒性防御机制。
若误食喷瓜出现不适症状，应立即催吐并及时就医处理。需注意的是，喷瓜在中医药中有外用价值，但需经专业炮制且严格遵循用法用量。日常生活中应避免采摘不明野生植物食用，接触喷瓜汁液后需及时清洗双手，防止毒素通过黏膜吸收。