黄豆粉作为常见的食材，一般具有补充营养、提供能量、调节血脂、促进消化、改善皮肤健康等功效和作用。其成分和营养价值决定了这些效果，适合作为日常饮食的一部分。
1.补充营养
黄豆粉含有丰富的植物蛋白、钙、维生素B族等营养成分。蛋白质是人体细胞修复和生长的重要物质，钙有助于骨骼健康，维生素B族则参与能量代谢，适量食用可为身体补充多种必需营养素。
2.提供能量
黄豆粉中的碳水化合物和脂肪含量较高，进入人体后可被分解转化为葡萄糖和脂肪酸，为日常活动及新陈代谢提供所需热量，适合作为早餐或加餐的选择。
3.调节血脂
黄豆粉含有大豆异黄体酮及不饱和脂肪酸，这些成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管壁脂质沉积，从而辅助调节血脂，对心血管健康有一定益处。
4.促进消化
黄豆粉中膳食纤维含量较丰富，能够刺激肠道蠕动，增加粪便体积，帮助软化大便并促进排出，适合消化不良或便秘人群适量食用。
5.改善皮肤健康
黄豆粉中的维生素E及抗氧化成分可减少自由基对皮肤的损伤，促进皮肤细胞新陈代谢，长期适量摄入可能有助于维持皮肤弹性和光泽。
黄豆粉虽有一定营养价值，但需注意适量食用，避免一次性摄入过多引起腹胀。对大豆过敏或消化功能较弱者应谨慎选择，日常饮食建议搭配其他谷物、蔬菜以保证营养均衡。