对肝脏有益的食物和药物通常包括绿色蔬菜、优质蛋白类食物以及护肝类药物等，但药物需在医生指导下使用。合理饮食结合必要时的药物治疗有助于保护肝脏功能，具体选择需根据个人情况调整。
1.绿色蔬菜
菠菜、西蓝花、胡萝卜等绿色蔬菜富含维生素C、叶酸及膳食纤维，其中硫化物和抗氧化成分可促进肝脏解毒酶的活性，帮助代谢体内毒素。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A后，还能辅助维持肝细胞膜完整性。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，以蒸煮方式保留营养。
2.优质蛋白
鸡蛋、鱼肉、豆制品等食物含有必需氨基酸，能促进肝细胞修复再生。尤其是富含ω-3脂肪酸的深海鱼类，可减轻肝脏炎症反应。肝硬化患者每日蛋白质摄入量建议控制在1.2-1.5g/kg体重，急性肝病期需遵医嘱调整摄入量。
3.护肝类药物
多烯磷脂酰胆碱胶囊、双环醇片、谷胱甘肽片等药物具有稳定肝细胞膜、促进肝细胞再生作用；其中水飞蓟宾可通过抗氧化机制减轻酒精或药物引起的肝损伤，但需严格遵循医嘱服用，避免与抗凝药等相互作用。用药期间应定期监测肝功能检查指标。
日常需保持饮食均衡，限制腌制、烧烤类食物摄入。建议成年男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。存在脂肪性肝病或慢性肝病患者应每3-6个月进行肝功能检查，出现食欲减退、皮肤黄疸等症状时需及时就医。药物使用应避免肝毒性药物联用，必要时配合适度有氧运动改善肝脏代谢。