饭后适量喝水通常是好的，但需注意饮水量和时间。合理饮水有助于促进消化，但过量可能影响胃液浓度，导致消化不良。具体应根据个人身体状况调整饮水习惯，避免加重胃肠负担。
饭后适当喝水有助于软化食物，促进胃肠道蠕动，帮助食物与消化液混合，从而辅助消化吸收。但短时间内大量饮水可能导致胃内压升高，稀释胃酸浓度，影响蛋白质、脂肪等大分子物质的分解效率，尤其对于消化功能较弱的人群可能引发腹胀等不适。
建议饭后饮水以100~200ml为宜，水温控制在40℃左右，避免过冷或过热刺激胃黏膜。饮水时间最好在进餐结束30分钟后，以减少对胃酸浓度及消化过程的影响。若本身存在胃食管反流、慢性胃炎等疾病，应遵医嘱调整饮水习惯，必要时就医咨询。