白糖一般不可以止血。民间虽有使用白糖处理伤口的偏方，但缺乏科学依据支持其止血作用。止血的关键在于促进血液凝固或血管收缩，而白糖主要成分为蔗糖，并不具备这些生理功能。
白糖撒在伤口表面时可能通过吸收部分组织液形成高渗环境，从而减少局部渗出，但这种方式无法有效促进血小板聚集或纤维蛋白形成，不能达到真正止血效果。随意使用白糖可能增加伤口感染风险，尤其是未灭菌的白糖可能携带细菌，导致伤口继发感染。对于较深或出血量大的伤口，应及时采取压迫止血法，并尽快就医处理。
出现外伤出血时，正确的处理方式是用干净纱布或毛巾直接压迫出血部位，持续加压10-15分钟。若伤口较深或出血无法控制，需立即前往医院进行清创缝合等专业处理。避免自行使用未经医学验证的止血方法，以免延误最佳治疗时机。