孕妇在饮食上通常需要避免生食、高汞鱼类以及酒精和咖啡因等，以降低妊娠期风险。合理调整饮食结构有助于胎儿健康发育，具体食物选择需结合个人体质和医嘱。
1、生食或未煮熟的食物
孕期需避免食用生鱼片、寿司、生鸡蛋、未煮熟的肉类及海鲜等，这类食物可能携带李斯特菌、沙门氏菌等致病菌，孕妇感染后可能引发发热、腹泻，甚至通过胎盘导致流产、早产或胎儿宫内感染。所有肉类、蛋类及海鲜应彻底加热至全熟后食用。
2、高汞鱼类
大型深海鱼类如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等体内汞含量较高。汞元素可通过胎盘蓄积于胎儿体内，影响中枢神经系统发育，可能导致智力或运动功能障碍。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼，每周摄入量控制在200~300g以内。
3、酒精及过量咖啡因
酒精会直接通过胎盘屏障干扰胎儿细胞分裂，增加胎儿畸形、生长受限风险，任何酒类均应严格禁食。咖啡因每日摄入量需限制在200mg以下（约1杯现磨咖啡），过量摄入可能引起血管收缩，影响胎盘血供，增加流产或低体重儿概率。浓茶、巧克力等含咖啡因食物也需适量控制。
孕妇应注意保持饮食均衡，多摄入富含叶酸、钙质的食物。若出现异常腹痛、阴道出血等症状，或对某些食物存在过敏史，应及时到产科就诊评估。避免擅自服用中药或保健品，所有饮食调整建议在专业医师指导下进行。