食物中毒在家处理的方法包括立即停止进食、补充水分、观察症状、药物治疗以及及时就医等。若症状持续或加重，应及时前往医院就诊。
1、立即停止进食
发生食物中毒后需立即停止摄入可疑食物，避免继续加重胃肠道负担。同时注意让患者保持平卧或侧卧位休息，减少活动消耗，有助于缓解恶心、呕吐等不适症状。
2、补充水分
食物中毒常伴随腹泻、呕吐等症状，易导致体内水分和电解质流失。患者需少量多次饮用温盐水或口服补液盐散，以补充水分及钠、钾等电解质。避免一次性大量饮水，以免刺激胃部引发呕吐。
3、观察症状
密切监测患者体温、精神状态、腹泻次数、呕吐物性状等。若出现四肢无力、口干、尿量减少等脱水表现，或持续高热、血便、意识模糊等情况，提示病情加重，需立即就医。
4、药物治疗
轻症患者可遵医嘱使用蒙脱石散止泻，双歧杆菌三联活菌散调节肠道菌群，口服补液盐散纠正电解质紊乱。需注意避免自行服用抗生素，以免破坏肠道菌群平衡。
5、及时就医
若患者为儿童、孕妇、老年人或存在基础疾病，或在家处理后症状未缓解甚至加重，需立即前往医院。医生会根据病情进行洗胃、静脉补液等治疗，必要时使用抗生素控制感染。
食物中毒患者居家处理期间需保持饮食清淡，初期可短暂禁食4-6小时后逐步恢复米汤、粥类等流质饮食。所有药物使用需严格遵医嘱，避免随意使用止吐药掩盖病情。处理呕吐物时需做好个人防护，使用含氯消毒剂清洁污染区域。