血糖高的人群通常可以适量吃柚子，但需注意食用量。柚子属于低升糖指数水果，适当食用一般不会导致血糖明显波动，但过量可能对血糖控制不利。
柚子本身的含糖量较低，升糖指数为25左右，属于低升糖指数食物。其果肉中含有膳食纤维，可以延缓糖分吸收速度，对血糖影响较小。建议每次食用量控制在200克果肉以内，约相当于两瓣柚子。同时需要注意避免在餐后立即食用，最好作为两餐之间的加餐，以降低对血糖的影响。
对于血糖控制不稳定或糖化血红蛋白未达标的患者，食用前建议监测血糖水平。若存在个体差异或肠胃不适等情况，需根据实际情况调整饮食。日常仍需保持均衡膳食，合理搭配蛋白质和蔬菜，并遵医嘱进行规律运动和药物治疗。