一般而言，血糖高的人可以适量食用柚子。柚子中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及微量元素，这些成分有助于改善血糖水平，并且柚子的糖分相对较低，对血糖的影响较小。
在考虑血糖高人群食用柚子时，首先，柚子中的某些成分可能与某些药物相互作用，如他汀类药物、抗凝药和某些降压药。例如，辛伐他汀、华法林钠等药物在与柚子同服时，可能会增加药物的血药浓度，从而增加副作用的风险。因此，在食用柚子期间，应避免与这些药物同时服用，或者在医生的指导下调整用药。其次，虽然柚子对血糖影响较小，但过量食用仍可能导致血糖波动，因此应适量食用。最后，每个人的体质和对食物的反应不同，食用柚子后应监测血糖变化，以确保血糖控制在理想范围内。
总之，血糖高的人在医生指导下，可以适量食用柚子，但应注意药物相互作用和个体差异，适时调整饮食和用药计划。