喝咖啡的好处和坏处需综合考虑其成分及摄入量。适量饮用咖啡可能带来提神、促进代谢等益处，但过量可能引发失眠、胃肠不适等风险。
咖啡中的咖啡因可刺激中枢神经系统，增强警觉性和注意力，帮助缓解疲劳。这种作用对需要集中精力的人群有一定帮助，但长期大量摄入会导致神经敏感性下降。咖啡因还能促进基础代谢率提升约3-11%，短期内有助热量消耗，但长期效果会因个体差异逐渐减弱。咖啡中含有的绿原酸等抗氧化物质有助于清除自由基，对延缓细胞氧化损伤有积极作用。
过量饮用可能干扰γ-氨基丁酸分泌，导致入睡困难或睡眠质量下降，每日超过400mg咖啡因摄入可能引起心悸、手抖等交感神经兴奋症状。咖啡因刺激胃酸分泌的特性可能加重反流性食管炎或胃溃疡患者的病情，空腹饮用时更易出现胃部灼热感。长期大量饮用可能使腺苷受体敏感性改变，突然停饮时可能产生头痛、注意力不集中等戒断反应。
建议健康成年人每日咖啡因摄入量控制在400mg以内，约相当于现磨咖啡3-4杯（每杯200ml）。孕妇、高血压患者及睡眠障碍人群应酌情减量或避免饮用。饮用时建议搭配食物，避免空腹状态刺激胃肠黏膜。出现持续性心慌、胃痛等不适时应及时调整饮用量，必要时寻求专业医疗指导。