鹿茸作为名贵中药材，一般具有补肾壮阳、益精血、强筋骨、调理冲任、托毒生肌等功效与作用。其性温味咸，归肾、肝经，常用于改善肾阳不足、精血亏虚等证。
1、补肾壮阳
鹿茸入肾经，能温补肾阳，适用于肾阳虚衰引起的畏寒肢冷、阳痿遗精、宫冷不孕等症状。中医理论认为其通过补益命门之火，促进机体阳气升发。
2、益精血
鹿茸富含胶质、氨基酸等物质，具有补益精血的作用。对于精血不足引起的眩晕耳鸣、面色萎黄、须发早白等症，可通过滋补肾精、充盈血液来改善。
3、强筋骨
肾主骨生髓，鹿茸通过补肾阳、益精血的作用，可强健筋骨。常用于治疗小儿发育迟缓、骨软行迟，以及中老年人腰膝酸软、骨弱无力等症状。
4、调理冲任
鹿茸能固摄冲任二脉，对于冲任不固导致的崩漏下血、带下清稀量多等妇科病症，可发挥温补止血、固涩止带的调理作用。
5、托毒生肌
鹿茸具有扶正托毒的功效，可用于阴疽疮疡内陷不起、疮疡久溃不敛等外科病症。其通过补益气血促进疮面愈合。
鹿茸的常见食用方法包括切片泡酒、与肉类炖汤、研磨成粉冲服等。需注意阴虚阳亢、血热出血者忌用，感冒发热期间不宜服用。使用前应咨询中医师辨证体质，避免与降血压药同用，高血压患者慎用。贮藏时应密封防潮，置于阴凉干燥处。