鱼油作为富含Omega-3不饱和脂肪酸的营养补充剂，通常具有促进大脑发育、调节血脂、抗炎、改善视力以及支持心血管健康等功效和作用。其作用机制主要与所含的DHA、EPA等活性成分相关。
1、促进大脑发育
鱼油中的DHA是大脑神经细胞膜的重要组成成分，对婴幼儿的神经发育和认知功能形成具有关键作用。临床研究显示，孕期和哺乳期女性适量补充鱼油有助于胎儿及婴儿的脑部发育。
2、调节血脂
EPA和DHA能够抑制肝脏中甘油三酯的合成，加速低密度脂蛋白代谢，从而降低血液中甘油三酯水平。对于高脂血症患者，鱼油可作为辅助调节血脂的膳食补充剂。
3、抗炎作用
Omega-3脂肪酸通过竞争性抑制促炎因子如前列腺素E2的生成，减轻慢性炎症反应。对类风湿性关节炎等炎症性疾病患者，鱼油可能缓解关节肿胀和疼痛症状。
4、改善视力
DHA在视网膜光感受器中含量丰富，参与视觉信号传导。适量补充鱼油可为视网膜提供营养支持，有助于维持正常视功能，尤其对老年人黄斑变性可能具有预防作用。
5、支持心血管健康
EPA具有抗血小板聚集特性，可降低血栓形成风险。同时Omega-3脂肪酸能改善血管内皮功能，延缓动脉粥样硬化进程，对冠心病患者的二级预防具有积极意义。
鱼油作为膳食补充剂需注意合理用量，过量摄入可能增加出血风险。心血管疾病或出血性疾病患者使用前应咨询医生。建议选择高纯度、经第三方检测认证的产品，并注意与抗凝药物的相互作用。日常饮食中可适量增加深海鱼类摄入，以达到营养均衡补充的目的。