龙须菜作为常见的食用海藻，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、维持电解质平衡以及辅助控制体重等功效和作用。其营养价值较高，适合日常适量食用。
1、补充营养
龙须菜富含钙、镁、碘等多种物质以及维生素C、维生素E等成分，适量食用可为人体提供必需的微量元素，帮助维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
龙须菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善便秘问题并促进消化系统健康。
3、辅助抗氧化
其中的维生素C和维生素E等成分具有一定的抗氧化活性，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，但效果较轻微。
4、维持电解质平衡
龙须菜含有钾、钠等电解质成分，适量摄入有助于维持体液平衡，尤其在出汗较多时能辅助补充流失的矿物质。
5、辅助控制体重
由于其热量较低且膳食纤维含量高，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对体重管理有一定辅助作用。
需注意龙须菜性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。日常建议通过正规渠道购买并清洗干净，避免摄入污染物。若存在甲状腺疾病或特殊体质，应咨询医生后再决定是否食用。保持饮食多样化，避免单一食物过量摄入。