黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，一般具有清热解暑、补充营养、促进消化、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。
1.清热解暑
黄瓜性凉，含有丰富的水分和维生素，能够清热解暑，适合夏季食用。
2.补充营养
鸡蛋富含优质蛋白质和多种微量元素，与黄瓜搭配，可以为人体提供全面的营养。
3.促进消化
黄瓜含有的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4.美容养颜
黄瓜中含有丰富的维生素C和E，具有抗氧化作用，可以美容养颜，延缓衰老。
5.增强免疫力
鸡蛋中的蛋白质和微量元素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
总之，黄瓜炒鸡蛋是一道营养均衡、健康美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中，可以适当增加黄瓜炒鸡蛋的摄入，以满足身体对营养的需求。