吃涮羊肉可能会增加体重，因为羊肉本身含有较高的脂肪和热量。羊肉中的脂肪和蛋白质含量较高，如果摄入过多，超出了日常消耗的热量，就可能导致体重增加。
羊肉在涮煮过程中，通常会搭配一些油脂和调料，如芝麻酱、花生酱等，这些调料的热量也不容忽视。此外，涮羊肉时可能会加入一些高热量的食材，如豆腐、蘑菇等，这些食材虽然营养丰富，但热量也不低。因此，在享受涮羊肉美味的同时，也要注意控制摄入量，避免过量摄入导致体重增加。
建议在享受涮羊肉时，适量搭配一些低热量的蔬菜，如白菜、菠菜等，以增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。同时，也要注意控制涮羊肉的频率和摄入量，保持均衡的饮食结构，避免过量摄入导致体重增加。