炒苍术一般具有温中散寒、健脾燥湿、解表散寒、利水消肿、安胎等功效和作用。
1.温中散寒
炒苍术能够温暖脾胃，适用于脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等症状。
2.健脾燥湿
对于脾虚湿盛引起的消化不良、食欲不振等，炒苍术具有健脾和燥湿的效果。
3.解表散寒
炒苍术可用于风寒感冒，表现为发热、头痛、鼻塞等症状时，起到解表散寒的作用。
4.利水消肿
炒苍术具有利水作用，对于水肿、小便不利等症有辅助治疗的效果。
5.安胎
炒苍术还可用于妊娠期间的胎动不安，具有安胎的作用。
在日常生活中，炒苍术可以作为食疗或药膳的一部分，但使用时应注意个体差异和体质，最好在专业医师的指导下进行。