生糯米冷冻后一般还是可以食用的。冷冻保存可以延长糯米的保质期，减少微生物生长，保持其新鲜度。不过，冷冻后的糯米在口感和质地上可能会有所变化，不如新鲜糯米那么软糯。
冷冻糯米在烹饪前需要先解冻，可以选择自然解冻或者使用微波炉的解冻功能。解冻后，糯米可以像新鲜糯米一样进行烹饪，如蒸煮或煮粥。在烹饪过程中，可能需要调整水量和烹饪时间，以适应糯米冷冻后的变化。常见的糯米烹饪方法包括糯米饭、糯米团子和八宝粥等。在烹饪过程中，可以添加一些辅助食材，如红枣、花生和红豆等，以增加风味和营养。
对于冷冻糯米的食用，建议在烹饪前彻底解冻，并确保煮熟透，以避免食物中毒的风险。同时，根据个人口味和需求，可以适当调整糯米的烹饪方法和配料。