左手中指指甲凹凸不平可能是由于指甲损伤、指甲营养不良或真菌感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.指甲损伤
长期接触水、化学物质或物理损伤可能导致指甲受损，出现凹凸不平。预防措施包括戴手套保护指甲，避免长时间接触刺激性物质，并及时处理指甲损伤。
2.指甲营养不良
长期缺乏蛋白质、铁、锌等营养元素可能导致指甲生长异常，表现为凹凸不平。改善方法包括增加富含蛋白质的食物摄入，如鸡蛋、牛奶等，并在医生指导下补充铁、锌等营养元素。
3.真菌感染
手指甲真菌感染是导致指甲凹凸不平的常见原因。治疗方法包括外用抗真菌药膏，如特比萘芬、酮康唑、克霉唑等，同时保持手部清洁干燥，避免潮湿环境。
除以上原因外，还可能与遗传因素、系统性疾病等因素有关。日常生活中应注意手部卫生，避免外伤，并定期修剪指甲。如症状持续不缓解，应及时就医，明确诊断并进行针对性治疗。