蕨苔菜通常不会引起癌症。虽然有研究表明蕨苔菜中含有某些可能致癌的物质，如原蕨苷等，但这些物质需要在体内积累到一定量才可能产生致癌风险。实际上，大多数人通过日常饮食摄入的蕨苔菜量远不足以达到致癌水平。
在日常生活中，人们偶尔食用蕨苔菜不太可能导致癌症。然而，如果长期大量食用，尤其是未经适当处理的蕨苔菜，可能会增加健康风险。例如，某些研究表明，长期食用蕨苔菜可能与食管癌和胃癌的风险增加有关。因此，建议在医生指导下适量食用蕨苔菜，并注意食物多样性，避免单一食物的过量摄入。
为了降低潜在风险，建议在食用蕨苔菜时采取一些预防措施，如彻底清洗和煮熟，以减少可能的有害物质摄入。同时，保持均衡饮食，适量摄入各类蔬菜，有助于维护健康。