贫血时，通常可以通过食用以下富含铁、叶酸和维生素B12的食物来补血。这些营养素对于红细胞的生成和维持血红蛋白水平至关重要。
1.红肉和动物肝脏
红肉如牛肉、羊肉含有较高水平的铁质，特别是血红素铁，这种铁质更容易被人体吸收。动物肝脏也是铁的良好来源，同时含有丰富的维生素A和B族维生素。
2.绿叶蔬菜和豆类
绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝等含有非血红素铁和叶酸，豆类如红豆、黑豆等也是铁和叶酸的良好来源。这些食物虽然铁的吸收率不如肉类，但它们是素食者的重要补血食物。
3.富含维生素C的食物
维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率，因此，食用柑橘类水果、草莓、西红柿等富含维生素C的食物，可以辅助补血。
对于贫血患者来说，日常饮食中应注重铁、叶酸和维生素B12的摄入。如果贫血症状持续或加重，应及时就医，以便进行详细检查和获得适当的治疗建议。