鱼胶是一种营养丰富的食品，通常适合大多数人食用。然而，部分人群可能需要避免食用鱼胶。如过敏体质人群、肾脏功能不全者以及高尿酸血症患者等。
1.过敏体质人群
对海鲜类食品过敏的人群应避免食用鱼胶，以免引发过敏反应。
2.肾脏功能不全者
鱼胶含有较高的蛋白质，肾脏功能不全者食用后可能加重肾脏负担。
3.高尿酸血症患者
鱼胶中嘌呤含量较高，高尿酸血症患者食用后可能导致血尿酸水平升高。
对于痛风患者和孕妇等特殊人群，在食用鱼胶前最好咨询医生的意见。日常饮食中，应保持均衡营养，适量食用各类食物。若出现不适症状，应及时就医。