蛇胆一般不建议生吃。生吃蛇胆存在一定的风险，因为蛇胆中可能含有寄生虫和细菌，未经处理直接食用可能会导致感染。此外，蛇胆中的某些成分在未经加工的情况下，人体可能难以吸收，甚至可能引起不适。
蛇胆经过适当处理后，通常被认为具有清热解毒、明目、利胆等功效。在中医理论中，蛇胆被用于治疗一些眼部疾病、肝胆疾病等。然而，这些功效需要在专业医师的指导下，通过正确的方法和剂量来实现。直接生吃蛇胆不仅可能无法达到预期的治疗效果，还可能对健康造成威胁。
对于蛇胆的使用，建议在医生的指导下进行。不可自行盲目服用，以免对身体造成不必要的伤害。如果出现相关疾病症状，应及时就医，并遵循医嘱进行治疗。