通常，生苦瓜是可以榨汁喝的。苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖等功效。直接饮用生苦瓜汁可以帮助人体吸收苦瓜中的营养成分。
生苦瓜榨汁时，可以搭配一些其他食材以改善口感和增加营养。例如，可以加入苹果、胡萝卜和柠檬等水果蔬菜，这些食材不仅能够提供额外的维生素和纤维，还能使苦瓜汁的味道更加清新可口。在榨汁过程中，应确保所有食材新鲜，且榨汁后尽快饮用，以保留最多的营养成分。需要注意的是，苦瓜性寒，体质虚寒的人群应适量饮用，以免引起不适。此外，孕妇和特殊体质的人群在饮用前最好咨询医生的意见。
饮用生苦瓜汁时，建议从少量开始，逐渐增加，以观察身体反应，并确保不会引起胃肠不适。