洋葱并不能直接有效降低血糖，但作为膳食可能对血糖管理有一定辅助作用。洋葱中含有的活性成分可能通过改善胰岛素敏感性或抗氧化作用间接影响血糖水平，但其效果并不显著。
洋葱含有槲皮素等抗氧化物质，这些成分在动物实验中显示可能通过减少氧化应激来改善胰岛素抵抗。但人体研究数据有限，目前尚无明确证据表明其具有直接的降血糖效果。洋葱中的膳食纤维可能延缓糖分吸收，从而辅助餐后血糖的平稳，但其作用较为有限。
对于糖尿病患者而言，控制血糖需要综合管理，包括规范用药、饮食调整及运动。日常饮食中可适量摄入洋葱等蔬菜以丰富营养，但不可替代药物治疗。若血糖控制不佳，应及时就医调整治疗方案，避免延误病情。