餐后血糖是否偏高需要结合具体情况判断。餐后2小时血糖的正常值一般小于7.8mmol/L，若达到11.1mmol/L可能提示糖代谢异常或糖尿病，建议及时复查。
餐后血糖受多种因素影响，例如检测时间是否准确、饮食结构是否合理等。若检测的是餐后1小时血糖，11.1mmol/L可能属于正常波动范围。但若为餐后2小时血糖，则可能提示糖耐量受损或糖尿病，需结合空腹血糖或糖化血红蛋白进一步评估。单次测量结果不足以确诊，建议多次监测或进行口服葡萄糖耐量试验（OGTT）。
建议日常控制碳水化合物摄入量，选择低升糖指数食物，餐后适当活动以降低血糖。若多次检测餐后2小时血糖均≥11.1mmol/L，需及时到内分泌科就诊，完善相关检查并遵医嘱干预。