花生米是否会导致尿酸升高需要根据摄入量综合判断。适量食用一般不会明显影响尿酸水平，但长期过量食用可能增加尿酸升高的风险。
花生米属于中等嘌呤含量的食物，每100克花生米的嘌呤含量约为79毫克。对于尿酸水平正常的人群，日常适量食用花生米通常不会直接引起尿酸显著升高。但需注意花生米含有较高的脂肪成分，长期过量摄入可能影响机体代谢功能，间接干扰尿酸排泄过程。
对于高尿酸血症或痛风患者，建议控制花生米的摄入量。这类人群的尿酸代谢能力较弱，过量摄入中等嘌呤食物可能导致尿酸水平波动。同时花生米中的脂肪可能加重代谢负担，建议每日摄入量控制在30克以内，并采用水煮等低脂烹饪方式。
日常饮食中需保持营养均衡，避免同时摄入其他高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等。若已经出现尿酸升高或关节疼痛等症状，应及时到内分泌科就诊，通过血尿酸检测明确病情。医生会根据具体情况制定个体化的饮食方案，必要时配合降尿酸药物治疗。