柿饼的注意事项主要包括避免空腹食用、控制食用量以及合理搭配食物，建议根据自身情况适量食用。
1、避免空腹食用
柿饼中含有一定量的鞣酸，空腹状态下食用可能与胃酸结合，增加形成胃结石的风险。鞣酸还会刺激胃黏膜，可能引发腹胀、腹痛等不适。建议在两餐之间或饭后少量食用，以降低对胃肠道的刺激。
2、控制食用量
柿饼含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动，尤其糖尿病患者需谨慎。普通人每日建议不超过1-2个，避免糖分摄入过多引起龋齿或肥胖。此外，柿饼质地较黏，残留在牙齿缝隙可能增加蛀牙风险，食用后建议及时漱口。
3、合理搭配食物
柿饼中的鞣酸易与高蛋白食物（如鱼虾、牛奶、鸡蛋等）中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，可能加重胃肠负担。建议食用柿饼后间隔1-2小时再进食此类食物。同时避免与寒性食物同食，以免引发腹泻。
日常建议选择充分成熟的柿饼，其鞣酸含量较低。消化不良或胃酸分泌过多的人群应减少食用，糖尿病患者需监测血糖变化。若食用后出现持续腹痛、恶心等症状，建议及时就医排查胃结石等风险。