茯苓泡水后通常建议将泡过的茯苓倒掉，不建议直接食用。茯苓的有效成分经过浸泡后大部分已经析出，剩余的药渣质地较硬且难以消化，食用可能增加胃肠道负担。
茯苓是一种常见的中药材，主要具有利水渗湿、健脾宁心的功效。其质地较为致密，直接泡水时有效成分的溶出率有限，通常需要煎煮才能更好地释放药效。泡水后的茯苓药渣中虽然可能残留少量成分，但继续食用对药效的提升作用不大，反而可能因质地坚硬导致消化不良。
如果希望充分利用茯苓，建议采用煎煮的方式代替单纯泡水。煎煮时茯苓的有效成分更易析出，饮用煎煮后的药液即可达到治疗效果。日常使用茯苓时应遵循中医师指导，避免自行调整用量或用法，以免影响疗效或引起不适。