酶大多数是蛋白质，但也有少数例外情况。例如，核酶属于具有催化功能的RNA分子，并非蛋白质。因此，酶是否为蛋白质需要具体情况具体分析。
酶作为蛋白质时，其结构由氨基酸组成，通过特定的空间构象发挥催化作用。这类酶广泛存在于生物体内，如消化酶中的淀粉酶、蛋白酶等，能够加速生化反应速率。它们的功能依赖于活性中心的特定结构，一旦结构改变可能导致失活。
核酶属于RNA分子，同样具备催化活性。这类酶主要参与RNA的加工和修饰过程，例如某些病毒RNA的自我剪切。核酶的发现扩展了传统酶学的定义，证明RNA分子在特定条件下也能作为生物催化剂。
若对酶的成分存在疑问，建议参考专业资料或咨询相关领域专家。在生物化学研究中，明确酶的具体类型和功能需结合实验数据综合分析。