食物过敏的处理方法主要包括避免过敏原、药物治疗、对症处理、免疫治疗等。具体需根据过敏反应的严重程度，在医生指导下选择合适的处理方式。
1.避免过敏原
立即停止食用可疑的致敏食物，并大量饮水促进代谢。若出现口腔瘙痒或肿胀，需及时漱口清除残留过敏原。日常应通过食物日记记录饮食，明确过敏原后严格避免再次接触。
2.药物治疗
轻度过敏可遵医嘱使用西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺药物缓解皮肤瘙痒和荨麻疹。若出现喉头水肿或呼吸困难，需立即注射肾上腺素，并配合地塞米松片等糖皮质激素治疗。伴有腹痛或腹泻时，可联合蒙脱石散等药物缓解消化道症状。
3.对症处理
皮肤出现红肿或丘疹时，可使用炉甘石洗剂局部止痒，冷敷也能减轻血管扩张。眼部瘙痒可用人工泪液冲洗，鼻腔症状可选用生理性海水喷雾清洁黏膜。避免搔抓皮肤，穿着宽松棉质衣物减少摩擦刺激。
4.免疫治疗
对于花生、牛奶等难以完全回避的过敏原，可在过敏专科医生指导下进行口服免疫治疗。通过逐渐增加过敏原暴露剂量，帮助机体建立耐受性，但治疗周期较长且存在一定风险。
出现面色苍白、血压下降或意识模糊等过敏性休克表现时，需立即拨打急救电话。食物过敏可能随年龄增长发生变化，建议每年复查过敏原。治疗期间需严格遵循医嘱，不可自行调整药物剂量或停药，以免影响疗效或诱发严重反应。