姜汁撞奶作为传统饮品，通常具有促进消化、驱寒暖胃、补充营养、缓解恶心、提高免疫力等功效和作用。其结合了生姜与牛奶的营养特点，适量饮用可能对身体有一定益处。
1.促进消化
生姜中的活性成分可刺激胃酸和消化酶分泌，有助于加快胃肠蠕动，改善食物分解吸收。牛奶中的乳蛋白较易被人体吸收，两者结合可协同促进消化功能。
2.驱寒暖胃
生姜性温味辛，能促进体表血液循环，饮用后产生温热感。牛奶中的乳脂成分可缓和姜汁对胃部的刺激，适合寒冷环境或受凉后饮用。
3.补充营养
牛奶含有优质蛋白质和钙质，生姜富含维生素C、B族维生素及锌、镁等微量元素。两者搭配能提供多种营养素，补充日常饮食所需。
4.缓解恶心
生姜特有的姜酚等成分可通过调节胃肠神经活动，抑制平滑肌异常收缩，对晕车、孕吐等原因引起的恶心感有缓解作用，配合牛奶可降低胃部不适感。
5.提高免疫力
生姜中的姜烯酚具有抗氧化特性，牛奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白能增强机体防御能力。适量摄入有助于维持免疫系统正常功能。
姜汁撞奶虽有一定保健价值，但不宜过量饮用。胃溃疡患者、阴虚火旺体质者应谨慎食用，避免加重不适。日常饮食需注意营养均衡，特殊人群建议咨询营养师或中医师后再食用。