淡豆豉作为一味中药，一般具有解表除烦、宣发郁热、和胃消食、解毒以及利湿等功效与作用。其性质偏寒，常用于中医临床治疗相关病症。
1、解表除烦
淡豆豉具有疏散表邪的作用，适用于外感风热或风寒初期引起的发热、头痛、鼻塞等症状。其性味辛散，能帮助缓解身体因外邪入侵而出现的烦躁不安。
2、宣发郁热
对于体内郁热导致的胸闷、心烦、失眠等症，淡豆豉可通过宣散作用疏散体内积聚的热邪，帮助恢复气机通畅。
3、和胃消食
淡豆豉含有发酵产生的活性成分，能促进脾胃运化功能，改善食积不化、脘腹胀满等消化不良症状。
4、解毒
中医认为其具有一定清热解毒功效，可用于辅助缓解热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症，但需配合其他药物使用。
5、利湿
淡豆豉能通过利水渗湿作用辅助改善湿热内蕴所致的小便不利、水肿等问题，常与利湿药材配伍应用。
淡豆豉多作为复方成分使用，需在中医师指导下根据具体证型配伍用药。日常使用应注意辨证施治，避免单独长期大量服用。若存在明显发热、消化不良等症状持续不缓解，应及时就医明确诊断。