冰糖姜片作为一种传统食物，通常具有驱寒暖身、缓解咳嗽、促进消化、提升免疫力、缓解恶心呕吐等功效和作用。其制作材料中的生姜和冰糖结合，可发挥一定保健效果，但需注意适量食用。
1、驱寒暖身
生姜性辛温，含有挥发油等成分，能促进血液循环，帮助身体排出寒气。饮用冰糖姜片泡水后，可刺激体表毛细血管扩张，产生温热感，适合风寒感冒初期或淋雨受凉时饮用。
2、缓解咳嗽
冰糖具有润肺生津作用，能缓解咽喉干燥。生姜中的姜辣素可抑制呼吸道炎症反应，对于风寒引起的干咳、咽喉刺痒症状，适量饮用有助于减轻不适感。
3、促进消化
生姜中的姜烯酚成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。对于食欲不振、饭后饱胀的情况，餐前食用1-2片冰糖姜片可帮助改善消化功能，但胃酸过多者需慎用。
4、提升免疫力
生姜含有姜黄素等抗氧化物质，能清除体内自由基。冰糖提供的碳水化合物可补充能量，两者结合有助于增强机体抗病能力，但无法替代药物治疗。
5、缓解恶心呕吐
生姜中的姜酮和姜烯酮具有镇吐作用，能抑制胃肠平滑肌过度收缩。对于晕车晕船或孕早期出现的轻度恶心感，咀嚼冰糖姜片可起到缓解作用，但严重呕吐需及时就医。
冰糖姜片属于食疗范畴，不能替代正规医疗手段。阴虚火旺体质者不宜长期食用，糖尿病患者需控制摄入量。若出现持续咳嗽、反复呕吐或高热症状，应及时到正规医院就诊检查，避免延误病情。日常保存时需注意密封防潮，避免有效成分挥发。