毛肚作为动物内脏类食物，若长期或大量食用可能带来消化不良、高尿酸血症、心血管负担加重、营养失衡以及食品安全风险等危害，建议根据自身情况适量食用。
1、消化不良
毛肚含有较多蛋白质和脂肪，过量摄入会增加胃肠消化负担，可能引起腹胀、腹痛等症状。尤其是消化功能较弱的人群，大量食用后可能出现反酸、嗳气等不适反应。
2、高尿酸血症
毛肚属于中高嘌呤食物，每100克约含嘌呤130毫克。频繁大量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风发作风险，高尿酸血症患者需特别注意控制摄入量。
3、心血管负担加重
动物内脏普遍含有较高胆固醇，长期过量食用可能影响血脂代谢。血液中低密度脂蛋白胆固醇升高会增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生概率。
4、营养失衡
单一偏好毛肚可能导致其他营养素摄入不足。如长期替代蔬菜水果，会造成膳食纤维、维生素缺乏；替代优质蛋白来源，可能影响必需氨基酸的均衡摄入。
5、食品安全风险
部分市售毛肚可能残留非法添加剂或清洗不彻底的情况。若食用处理不当的产品，可能摄入过量碱性物质或致病微生物，引发腹泻、呕吐等食源性疾病。
建议健康人群每周食用动物内脏不超过100克，注意搭配新鲜蔬菜和全谷物。选购时选择正规渠道产品，烹饪前充分清洗并彻底煮熟。高血压、高血脂、痛风等慢性病患者应遵医嘱控制摄入量，避免加重基础疾病。