红枣作为药食同源的食物，具有补充营养、健脾养胃、辅助补血、宁心安神、增强体质等功效和作用，适量食用对健康有益。
1、补充营养
红枣含有碳水化合物、维生素C、膳食纤维及钙、铁等矿物质元素，日常食用可为人体补充所需的部分营养物质，维持机体正常代谢。
2、健脾养胃
红枣归脾、胃经，中医认为其具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状有一定缓解作用。
3、辅助补血
红枣中含有一定量的铁元素，适量食用有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。
4、宁心安神
红枣中含有的皂苷类物质具有镇静作用，中医常用其配伍治疗失眠、焦虑等神经系统症状。
5、增强体质
红枣富含的多糖成分具有调节免疫功能的活性，能够促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，从而提高机体抗病能力。
红枣属于高糖食物，糖尿病患者需控制摄入量。建议日常食用时注意清洗干净，避免空腹过量食用，以免引起胃酸过多等不适。若需使用红枣治疗疾病，建议在中医师指导下配伍使用。