嘴里发苦可能是生理性原因所致，也可能与口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病等病理性因素有关。若长期存在该症状或伴随其他不适，建议及时就医明确病因。
1、生理性原因
短时间内进食苦味食物如苦瓜、咖啡等，或饮水过少导致唾液分泌减少，可能引起短暂的口苦感。这种情况通常无需特殊处理，通过调整饮食、增加饮水量即可逐渐缓解。
2、口腔疾病
牙周炎、龋齿等口腔疾病易滋生细菌，分解食物残渣产生硫化物等苦味物质。患者常伴有牙龈出血、牙齿疼痛等症状，可遵医嘱使用复方氯己定含漱液、甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。
3、消化系统疾病
胃食管反流、慢性胃炎等疾病可能导致胃酸、胆汁反流至口腔。患者可能出现反酸、烧心等症状，通常需使用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片、铝碳酸镁咀嚼片等药物抑制胃酸、促进胃动力。
4、肝胆疾病
胆囊炎、胆结石等疾病会影响胆汁正常代谢，导致胆汁淤积或反流。患者可能伴随皮肤黄染、右上腹痛等症状，可遵医嘱服用熊去氧胆酸胶囊、消炎利胆片、水飞蓟宾胶囊等利胆保肝药物。
日常应注意保持口腔卫生，早晚刷牙并使用牙线清洁。饮食宜清淡，避免油腻及辛辣刺激食物。若口苦症状持续超过一周，或伴有腹痛、发热等异常表现，需及时到消化内科或肝胆外科就诊，通过胃镜、腹部超声等检查明确诊断。