通常，适量食用培根对身体是有益的，因为培根富含蛋白质和必需的脂肪酸，可以提供能量和营养。然而，过量食用可能会增加患心血管疾病的风险，因为培根含有较高的脂肪和胆固醇。
培根中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，而脂肪酸对于维持细胞膜的完整性和大脑功能至关重要。不过，由于培根在加工过程中可能添加了硝酸盐和防腐剂，长期大量食用可能对健康产生不利影响。例如，硝酸盐可能转化为亚硝酸盐，增加致癌风险。常见的培根替代品包括火鸡肉培根、素食培根和低脂培根，它们通常含有较少的脂肪和胆固醇，可以在医生指导下适量食用。
在选择培根时，应注意查看营养成分标签，选择低脂、低钠的产品，并控制摄入量，以保持均衡的饮食。