桂花通常可以生吃。作为一种常见的食用花卉，桂花不仅可以用于制作糕点、茶和糖果，还可以直接食用。生吃桂花时，其独特的香气和味道可以为食物增添风味。
桂花生吃时，常见的食用方式包括将新鲜桂花撒在甜点上或泡入茶中。例如，糖桂花、桂花蜜和桂花酒都是常见的食用形式，这些食品在制作过程中已经考虑了食品安全和卫生，因此可以放心食用。不过，需要注意的是，食用前应确保桂花来源可靠，避免农药残留和污染。此外，对于过敏体质的人群，食用前应咨询医生意见，以免引起不适。
食用桂花时，建议适量，并注意个人体质差异。如果出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。