桂花通常可以食用，并且具有一定的药用价值。它含有多种营养成分，如挥发油、黄酮类化合物等，这些成分对人体健康有益。桂花的食用方法多样，可以泡茶饮用，也可以作为糕点、糖果的香料，增添食物的香气和风味。
桂花的食用效果与其含有的营养成分有关。挥发油具有抗菌和抗氧化作用，黄酮类化合物则有助于降低血压和改善血液循环。此外，桂花还具有舒缓情绪、消除疲劳的功效。然而，桂花的食用效果因人而异，适量食用可能对身体有益，但过量食用可能会引起不适。
在食用桂花时，应注意适量，并根据个人体质和健康状况调整食用量。如果对桂花过敏或有特殊疾病，建议在医生指导下食用。同时，如果出现不适症状，应及时就医。