孕妇通常可以适量食用猪血，但需注意卫生及食用量。猪血含有丰富的铁、蛋白质等营养物质，对于预防孕期贫血有一定帮助。如果存在过敏体质或消化功能较弱的情况，应谨慎选择。
猪血中富含血红素铁，其吸收率较高，有助于改善妊娠期常见的缺铁性贫血。同时含有的优质蛋白质可支持胎儿生长发育，维生素B12等成分对神经系统发育有益。但需注意部分市售猪血可能存在加工卫生问题，食用前需充分清洗和高温烹煮。
若孕妇既往对动物血液制品存在过敏反应，或本身有慢性消化道疾病，大量食用可能诱发腹胀、腹泻等不适。对于凝血功能异常、需限制铁摄入的特殊情况，应在医生指导下调整饮食。日常建议选择正规渠道购买，控制单次摄入量在50-100克为宜，并搭配蔬菜促进营养吸收。
孕期饮食应保持多样化，食用猪血时可搭配维生素C丰富的食物促进铁吸收。如食用后出现皮疹、腹痛等异常症状，建议暂停食用并咨询产科医生。注意保持饮食卫生，避免生食或未彻底煮熟的动物血液制品。