薏仁水是以薏仁为主要原料熬制而成的饮品，一般具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、促进消化、美容养颜等功效与作用。适量饮用对身体有一定益处，但需根据个人体质调整摄入量。
1、利水消肿
薏仁水性味甘淡，中医认为其能促进体内水液代谢，帮助排出多余水分，改善因湿气过重引起的肢体浮肿、小便不利等问题。
2、健脾祛湿
薏仁水可调理脾胃功能，增强运化水湿的能力，适用于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、大便黏腻等湿邪困阻症状。
3、清热排脓
其具有清肺热、利肠道的作用，对于肺热咳嗽或肠道湿热引起的脓肿、疮疡等病症有一定辅助改善效果。
4、促进消化
薏仁水中含有的膳食纤维和活性成分能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，缓解积食、腹胀等消化不良症状。
5、美容养颜
适量饮用有助于促进新陈代谢，其含有的抗氧化成分能减少自由基对皮肤的损伤，改善肤色暗沉问题。
薏仁水性质偏凉，长期大量饮用可能加重脾胃虚寒症状，出现腹泻、畏寒等不适。建议湿热体质人群适量饮用，虚寒体质者可与生姜等温性食材搭配。若饮用后出现明显不适，应及时就医检查。